昨夜はストロベリームーンと呼ばれる満月、低い位置に大きな赤い満月を見ることが出来ました。
週末の朝食にTrader Joe'sのUbe Mochi Pancake Mixでパンケーキを焼きました。人気商品なのは知っていましたが、初めてのトライです。真っ白な粉に水や卵を入れるとどんどん紫色になっていくのが不思議。ちょっとサラッとした生地をフライパンで焼いていきます。紫芋の粉で出来ているのでモチモチの食感が美味しい～。Ubeというのがフィリピンのタガログ語で紫芋の事を言うそうです。丁度ヤクルトがMeijerに売っていたのので、週末の朝食がこんな風に（↓↓）になりました。
